Syapa yang nggak suka sama yang namanya es krim coba???
Dengan berbagai macam variasi es krim yang ada sekarang, anak kecil sampai dewasa bahkan sampe nenek2 kakek2 pun suka. (haahaa...)
Dengan banyaknya variasi es krim sekarang ini nih, hampir sebagian besar pembuatannya pake mesin. Padahal sebenernya nih, es krim yang dibuat secara manual yaitu menggunakan tangan tuh rasanya lebih lezat dibanding yang pake mesin loh...
Nggak percaya?? Nih simak deh infonya...^_^
ES Krim khas Indonesia, es dung dung, ternyata memiliki teknik pembuatan yang cukup unik. Es krim ini d
ibuat dengan bahan dasar santan, yang diaduk menggunakan tangan selama 6 hingga 8 jam.
"Teknik pembuatan dan bahan dasar es dung dung inilah yang membuatnya unik," tutur Chef Sandra Johan kepada okezone pada acara "Inspirasi Rasa Nusantara bersama Wall's Dung Dung" di Demang Restaurant & Coffee Lounge, Jakarta, Selasa (10/1/2012).
Es dung dung ini zaman dahulu dibuat dalam sebuah ember kayu di atas es, yang kemudian dimasukkan santan dan bahan-bahan lainnya seperti alpukat, kelapa, atau kopyor sebagai rasa. Kemudian, bahan ini akan diaduk selama 6 hingga 8 jam dengan menggunakan tenaga manusia. Setelah itu, ditambahkan garam agar esnya tidak mudah cair.
Menurut Chef Sandra, pengadukan dengan cara manual inilah yang justru memperkaya rasa es krim tersebut. "Memang, sekarang es krim sudah dibuat menggunakan mesin, namun es krim dibuat dengan tangan memiliki rasa yang berbeda jauh dengan es krim buatan mesin," tuturnya.
Menurutnya, tekstur es krim lah yang membedakan es krim buatan tangan dengan es krim buatan mesin. Es krim buatan mesin memiliki hasil yang terlalu lembut sedangkan es krim yang diaduk dengan tangan memiliki tekstur-tekstur dari rasa yang ditambahkan, seperti potongan-potongan alpukat atau nangka.
"Orang juga lebih menyukai es krim yang bertekstur karena mereka suka sensasi crunchy saat memakan es krim tersebut," tambahnya.
Sementara untuk rasa buah, es dung dung dengan bahan dasar santan ini umumnya cocok dengan segala jenis buah-buahan lokal, sebut saja alpukat, nangka, dan pisang.
"Namun, sebaiknya tidak menggunakan buah-buahan yang terlalu berair seperti melon atau semangka karena rasanya kurang dapat berpadu," tutupnya.
Semoga bermanfaat infonya..Jangan lupa kritik sarannya ya? ^_^
#sumber : http://www.okefood.com/read/2012/01/10/299/554924/es-krim-racikan-tangan-lebih-lezat-ketimbang-mesin
skip to main |
skip to sidebar
Rabu, 11 Januari 2012
Pengunjung
Jam
Labels
2AM
(11)
2HOT Trouble Maker
(1)
2NE1
(44)
2PM
(28)
4minute
(16)
A Pink
(5)
After School
(18)
Ailee
(1)
B.A.P
(4)
B1A4
(11)
B2ST
(25)
Berita
(14)
Big Bang
(57)
BoA
(16)
Borwn Eyed Girl
(2)
Boyfriend
(13)
BTOB
(7)
Camilan Enak
(1)
CN Blue
(20)
Dal Shabet
(8)
Dalmatian
(3)
Davichi
(2)
EXO
(15)
f(x)
(31)
Fact n Profile
(8)
Fenomena
(10)
Film Bagus
(9)
FT.Island
(6)
G.NA
(6)
Ha Ji Won
(4)
Hollywood
(8)
Infinite
(22)
Info Kuliner
(4)
Info Unik
(25)
IU
(18)
Jang Geun Suk
(9)
Jay Park
(3)
JJ
(7)
JYJ
(28)
Kang Sora
(1)
KARA
(15)
Kesehatan
(7)
Kim Hyun Joong
(7)
Kim Soo Hyun
(4)
ko
(2)
Korean Lovers
(653)
Kuliner Enak
(4)
Lee Donghae
(4)
Lee Min Ho
(3)
Lee Seung Gi
(7)
Leeteuk
(4)
Love
(1)
MBLAQ
(16)
Miss A
(18)
Music K-POP
(617)
MY NAME
(3)
NUEST
(4)
Park So Hyun
(1)
Rain Bi
(2)
SECRET
(9)
Serba 'TER'
(14)
Serba Serbi Korea
(6)
SHINee
(29)
Shopping Center
(1)
SISTAR
(20)
SM.Entertainment
(20)
SNSD
(54)
SS501
(4)
Super Junior
(95)
T-ara
(30)
TeenTop
(12)
Teknologi
(2)
Tips
(3)
Travelling
(18)
TVXQ
(20)
U Kiss
(1)
U-KISS
(8)
Wisata Istimewa
(16)
Wonder Girls
(18)
World Music
(3)
ZE:A
(11)
Blog Archive
-
▼
2012
(688)
-
▼
Januari
(35)
- Fakta tentang Tembok Besar China
- Intip Style Suju di Album Mr.Simple
- Lirik Lagu : 2NE1 - Clap Your Hands
- Lirik Lagu : 2pm - Hands Up
- Suju Borong 4 Penghargaan di Golden Disk Awards 2012
- Suju : Raih Posisi Puncak Chat Musik Taiwan
- Kacamata Masa Depan yang Dilengkapi Email & GPS
- Konser Pertama After School di Jepang
- 2PM Fact and Profile
- 2NE1 Fact and Profile
- Rawat Rambut Indah Dengan Telur dan Susu
- Tips Diet Dengan Menulis Diary
- Kalori Mi Lebih Tinggi Daripada Nasi
- 5 Tindakan Tepat Usai Putus Cinta
- Penggemar B1A4 dan Dal Shabet Perang di Dunia Maya
- Es Krim Buatan Tangan Lebih Enak Ketimbang Buatan ...
- Indonesia Belum Masuk Daftar Tur'nya KARA di Asia
- Suju Ngalahin Justin Bieber Tampil di Olimpiade Lo...
- Bintang Hollywood Kat Graham Nge'Fans 2NE1
- 2NE1 Mendapat Arahan will.i.am untuk Debut di AS
- Tempat Wisata Dunia Baru di 2012
- Lima Tujuan Wisata Belanja Terfavorit Dunia
- Lima Negara Wisata Termahal di Dunia
- 'Super Show', Konser K-Pop Paling Diinginkan di Dunia
- Foto Bocoran 'DREAM HIGH 2'
- Donghae dan Son Eunseo Dipasangkan di We Got Married
- MBLAQ Rilis Teaser MV Mini Album '100% Ver'
- MBLAQ Bintangi 'HELLO BABY' Season 5
- L.Joe "Teen Top" Ajak Sohyun Pacaran
- MV Terbaru Teen Top, 'Going Crazy'
- INFINITE Fact and Profile
- Ayooo Kunjungi Korea! ^_^
- Teen Top Fact and Profile
- Kim So Hyun Fact and Profile
-
▼
Januari
(35)
Diberdayakan oleh Blogger.
Popular Posts
-
Setiap negara di dunia memiliki adat istiadat tersendiri, baik dalam berpakaian maupun mengkonsumsi makanan. Kali ini Kpopers Blog akan s...
-
1. Orang Korea suka makan bawang putih karna dipercaya dapat menetralkan darah.. 2. Orang korea jarang makan dengan tangan karna dianggap k...
-
Dunia entertainment Korea juga diisi oleh bintang-bintang cilik berbakat yang wajahnya tidak asing dalam berbagai judul drama. Wajah imut te...
-
Tetesan-tetesan air menghiasi sebuah permukaan daun. Tetesan air beku berbetuk bola menempel pada batang sebuah tanaman. Sebuah pembe...
-
Tetesan air menempel pada batang pohon anggur. Tetesan air yang menyerupai rangkaian manik-manik. Tetesan air menghiasi sayap berenda...
-
SM Town adalah nama untuk para artis yang bergabung dengan agensi artis terbesar di Korea SM Entertainment. Nama itu digunakan ketika se...
-
Pada tanggal 23 Mei KST, grup rookie BTOB telah merilis album BORN TO BEAT Asia Special Edition . Perilisan ini juga menjadi penand...
-
Xiah Junsu atau Kim Junsu , personil JYJ ini memang tengah menjadi idola anak muda. Hal tersebut terbukti dengan selalu ludesnya tik...
-
Artis Korea, Lee Yeon Hee berbicara tentang kontroversi akting buruk, yang ia hadirkan dalam salah satu iklan dari produk kosmetik. Me...
-
Air terjun Niagara yang beku memberikan kesan tersendiri saat cahaya warna warni menyorotinya. Pada sore hari lampu berwarna-warni pelangi...
Pengikut
Mengenai Saya
- ndieJezter
- Jika kita hanya mengerjakan yang sudah kita ketahui, kapankah kita akan mendapat pengetahuan yang baru ? Melakukan yang belum kita ketahui adalah pintu menuju pengetahuan... salah satunya dengan belajar membuat blog ini, ^_^
0 komentar:
Posting Komentar